盛东生
【姓名】 盛东生
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;外科学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 加工,利用,结合,酪蛋白微粒,乳清蛋白,核桃仁,加热,核桃油,加工利用,核桃,定量分析,核桃乳,α-乳清蛋白,现状及发展,酪蛋白,β-乳球蛋白,亚油酸,脱脂乳,β-酪蛋白,共轭,核桃蛋白,牛乳蛋白,峰...
【工作单位】 北京市食品工业研究所
【曾工作单位】 北京市食品工业研究所;
【所在地域】 北京
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[1]周志伟,盛东生,许永红,Merete Faergem,Jeanette Otte ,Karsten Bruun Qvist.定量分析加热后乳清蛋白与酪蛋白的结合[J]食品工业科技.2000,(05)
[2]郝艳宾,王克建,冯晓元,盛东生.核桃在我国加工利用现状及发展趋势[J]食品工业科技.2002,(01)
[3]周志伟,张嘉芷,许永红,盛东生,张庆波,丁坚,林畅飞.低苯丙肽配方食品的研制[J]食品工业科技.1999,(S1)
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[1]周志伟;张嘉芷;许永红;盛东生;张庆波;丁坚;林畅飞;.低苯丙肽配方食品的研制[A].北京食品学会成立二十周年学术论文集.1999-08-31
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