Merete
【姓名】 Merete
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 结合,酪蛋白微粒,乳清蛋白,杂合度,脱脂乳,流变学性质,家猪,近交,加热,酸性凝胶,基因组扫描,凝胶,微卫星,酸奶,定量分析,α-乳清蛋白,酪蛋白,热处理,β-乳球蛋白,相关效应,染色体,基因组,世代...
【工作单位】 丹麦皇家兽医和农业大学
【曾工作单位】 丹麦皇家兽医和农业大学;
【所在地域】 哥本哈根
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[1]周志伟,许永红,Merete Faergemand,Jeanette Otte,Karsten Bruun Qvist.脱脂乳的不同热处理对其酸奶凝胶流变学性质的影响[J]中国乳品工业.2000,(05)
[2]周志伟,盛东生,许永红,Merete Faergem,Jeanette Otte ,Karsten Bruun Qvist.定量分析加热后乳清蛋白与酪蛋白的结合[J]食品工业科技.2000,(05)
[3]吴晓林,李栒,MereteFredholm.连续近交下家猪微卫星基因组杂合度与经济性状的相关性研究[J]遗传学报.2001,(01)
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