胡晓中
【姓名】 胡晓中
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 类可可脂,脂肪酶,甘三酯,脂酸,一步反应,可可脂,胰脂酶,酯交换,影响因素,中国粮油学报,反应时间,酯交换反应,反应速度,脂肪酸,天然可可脂,油产量,脂肪酸组成,己烷,软脂,改性产品,
【工作单位】 郑州粮食学院
【曾工作单位】 郑州粮食学院;
【所在地域】
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[1]徐学兵，胡晓中，张根旺.茶油酶促改性一步反应影响因素研究[J]中国油脂.1996,(01)
[2]胡晓中;徐学兵;.脂肪酶在脂质分析和油脂工业上应用[J]粮食与油脂.1993,(01)
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