金征宇
【姓名】 金征宇
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;一般化学工业;
【研究方向】 碳水化合物研究
【发表文献关键词】 菊芋,菊糖,提取液,纯化,白藜芦醇苷,虎杖,抗氧化剂,提取率,纳米金,食品安全,快速检测技术,免疫标记物,提取时间,离子交换树脂,保留率,冷冻干燥,提取温度,抗氧化作用,分离纯化,菊粉酶,鉴定,Asp...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;江苏省无锡轻工业大学;无锡轻工业学院;
【所在地域】 江苏无锡
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
1/512 255 132 28 4807 107327
中国期刊全文数据库    共找到332篇
[1]解巧玲;龙杰;陈龙;邱超;周星;金征宇;.磁性纳米颗粒定向固定化突变型β-琼胶酶Aga50D及其热稳定性研究[J]食品与生物技术学报.2025,(10)
[2]林倩竹;孙梓晋;陈帅;纪杭燕;金征宇;邱超;.多糖协同豌豆蛋白复合水凝胶3D打印及吞咽特性研究[J]食品工业科技.2026,(05)
[3]刘远森;李晓晓;金征宇;.杂粮营养特性与加工食用品质研究进展[J]粮食与油脂.2026,(04)
[4]黄婷;赵建伟;李大伟;陈龙;金征宇;.芳樟醇的抑菌作用及负载于纳米纤维的性能[J]食品科学.2025,(19)
[5]汪辰晨;赵建伟;陈龙;金征宇;.温度波动对冷鲜鸡贮藏品质的影响[J]食品与生物技术学报.2024,(09)
[6]丁俭;李玉鹏;钱明继;金征宇;林亲录;崔波;赖夏荣;韦锦福;方勇;.营养米制品加工新技术研究进展及产业现状[J]食品与机械.2024,(12)
[7]刘文梦;陈龙;金征宇;.3D打印技术在淀粉基吞咽障碍食品中的应用[J]中国食品学报.2025,(05)
[8]程安玮;李脉泉;肖茜;田耀旗;金征宇;万发春;.基于CiteSpace可视化分析对食品类专业型学位硕士研究生培养模式的研究[J]食品与发酵工业.2025,(16)
[9]施嘉妮;张碟;杨月月;焦爱权;金征宇;.茶多酚/羧基化纤维素纳米纤维/淀粉复合膜的制备及性能研究[J]食品与发酵工业.2025,(19)
[10]黄桂芳;李梦月;范方舒;陈龙;金征宇;.挤压重组米品质评价及品质劣变机理研究进展[J]延边大学农学学报.2025,(03)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到7篇
[1]金征宇;.我国方便食品产业现状与发展趋势[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
[2]陈寒青;金征宇;汪锡金;.红车轴草异黄酮抑制小胶质细胞活化保护多巴胺能神经元的研究[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03
[3]陈寒青;李吕木;计峰;金征宇;.大孔吸附树脂对红车轴草异黄酮吸附分离特性的研究[A].食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集.2005-12-22
[4]朱建津;徐学明;吕玉华;谢正军;金征宇;.膨化蓖麻粕饲用研究 1．鸡氨基酸和能量利用率[A].第三届全国饲料营养学术研讨会论文集.1998-06-30
[5]朱建津;徐学明;薛宇;谢正军;金征宇;.膨化蓖麻粕饲用研究 2．肉鸡的饲养效果[A].第三届全国饲料营养学术研讨会论文集.1998-06-30
[6]徐学明;朱建津;谢正军;李永富;金征宇;陈凯;.膨化蓖麻粕饲用研究 3．对生长猪的饲养效果[A].第三届全国饲料营养学术研讨会论文集.1998-06-30
[7]王静;金征宇;江波;徐学明;.Aspergillus ficuum菊粉酶的分离纯化及其酶解菊粉制备低聚果糖的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
更多
承担国家科研项目    共找到4个
[1]金征宇;.食品物性修饰与油脂加工新技术开发研究[A].江南大学;.项目经费 700万元.2006-10-15.资助文献数 0 篇
[2]金征宇;.Aspergillus ficuum果聚糖酶降解菊粉机理的研究[A].江南大学;.项目经费 22万元.2003-03-31.资助文献数 12 篇
[3]金征宇.β-环糊精抑制直链淀粉重结晶有序化作用机制研究[A].江南大学.项目经费 33万元.2009-03-20.资助文献数 0 篇
[4]金征宇.主粮及其食品精深加工关键技术与产业化示范[A].江南大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇
更多