孙宝国
【姓名】 孙宝国
【职称】 教授;研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;化学;
【研究方向】 香料研究和教学工作
【发表文献关键词】 4-戊烯酸,丙二酸二乙酯,食用香料,合成工艺,逻辑结构,证实,证伪,科学结论,科学研究,烯丙基氯,羊脂控制氧化产物,热反应工艺,特征肉香味,逻辑问题,正交试验,特征性,甘氨酸,反应产物,质量分数,Ma...
【工作单位】 北京工商大学
【曾工作单位】 北京工商大学;北京轻工业学院;
【所在地域】 北京
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中国期刊全文数据库    共找到273篇
[1]方冰;李依璇;何晶晶;孙宝国;任发政;.我国“营养与健康科学”交叉学科建设的探索[J]中国食品学报.2023,(10)
[2]孙宝国;.以新质生产力推动食品产业高质量发展[J]中国食品安全.2024,(08)
[3]孙宝国;.安全的食品是生产出来的[J]中国食品工业.2023,(03)
[4]孙宝国;.让中国人民品味世界美食 让中国美食走向世界[J]中国食品工业.2023,(07)
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[6]孙宝国;.中国酒在世界上是独一无二的[J]中国酒.2021,(04)
[7]李宏梁;陈天;陈素英;周启武;孙宝国;.人参酵素与量子化人参酵素产品品质的对比分析[J]中国调味品.2019,(12)
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[9]孙宝国;.正确认识食品添加剂,促进食品产业健康发展[J]科技导报.2018,(23)
[10]孙宝国;.永葆感恩之心 永葆责任之心 永葆奋进之心[J]北京教育(德育).2019,(Z1)
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中国重要会议全文数据库    共找到19篇
[1]黄明泉;吴继红;刘廷竹;邹青青;孙宝国;.新型竹荪牛肉香精的开发与其保质期评价[A].第十届中国香料香精学术研讨会论文集.2014-09-13
[2]陈玲;王成涛;曹雁平;孙宝国;童军茂;.温度对Zymomonas mobilis糖代谢关键酶活力和代谢流量的影响[A].2009食品科技(北京)论坛会议指南.2009-12-07
[3]叶宏林;郭安齐;田红玉;孙宝国;欧阳天惠;.手性香料3-巯基己醇及其乙酸酯的不对称合成[A].2009食品科技(北京)论坛会议指南.2009-12-07
[4]贺建伟;郑福平;刘玉平;谢建春;孙宝国;.紫苏醛合成紫苏葶的工艺研究[A].2009食品科技(北京)论坛会议指南.2009-12-07
[5]陈海涛;姜海珍;孙宝国;.液体牛肉香精配方结构研究[A].2009食品科技(北京)论坛会议指南.2009-12-07
[6]刘玉平;陈海涛;孙宝国;黄明泉;.固相微萃取与GC-MS法分析发酵型臭豆腐中挥发性成分[A].2009食品科技(北京)论坛会议指南.2009-12-07
[7]孙宝国;.中国食品工业的现状与发展趋势(摘要)[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
[8]孙宝国;刘玉平;郑福平;谢建春;田红玉;.肉香味含硫化合物分子的特征结构单元及应用[A].科技、工程与经济社会协调发展——中国科协第五届青年学术年会论文集.2004-06-30
[9]庚梅;杜海燕;孙家跃;孙宝国;.超临界CO_2萃取天然植物香料[A].2004年中国香料香精学术研讨会论文集.2004-03-01
[10]夏志国;孙家跃;杜海燕;孙宝国;.生物技术在香料工业中的应用研究进展[A].2004年中国香料香精学术研讨会论文集.2004-03-01
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承担国家科研项目    共找到3个
[1]孙宝国;.调控脂肪氧化-热反应形成特征肉香味分子的机理研究[A].北京工商大学;.项目经费 28万元.2006-03-27.资助文献数 5 篇
[2]孙宝国;.含硫香料分子结构与肉香味关系规律的研究[A].北京工商大学;.项目经费 23万元.2003-03-31.资助文献数 21 篇
[3]孙宝国.不对称环氧化制备手性偶姻类食品香料化合物研究[A].北京工商大学.项目经费 50万元.2010-05-31.资助文献数 0 篇
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