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中国湘菜大典 Encyclopedia of Hunan Cuisine
主编:彭子诚;赵幸
出版:中国轻工业出版社
出版时间:2008-01
详细内容>>
辅文
中国湘菜大典
编委会(一)
序一 民以食为天
序二 情系湘菜
凡例
食物营养成分计算表
氨基酸需要量的估计值
每日膳食中营养素供给量
后记
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