米糠蜡构筑液态油脂晶体网络的研究及其在油基食品和多重乳液中的应用

【作者】 黄兆华;

【导师】 胡秀婷; 李金林;

【作者基本信息】 南昌大学 , 食品工程(专业学位), 2021, 硕士