基于蛋白质-酯化淀粉乳液构建辣椒红素/叶黄素微胶囊及其性质研究

【作者】 张波;

【导师】 李文浩;

【作者基本信息】 西北农林科技大学 , 工程硕士(专业学位), 2021, 硕士