基于西式熏煮火腿烟熏剂的研发及其微胶囊工艺研究

【作者】 宋丽

【导师】 朱秋劲; 谷风林;

【作者基本信息】 贵州大学 , 食品加工与安全(专业学位), 2020, 硕士