鼠李糖乳杆菌hsryfm 1301的预胁迫处理及其对益生菌慕斯品质的影响

【作者】 周文娟；

【导师】 陈霞；

【作者基本信息】 扬州大学 ， 营养与食品卫生学， 2020， 硕士