干酪乳杆菌LCR6013中亚硝酸盐还原酶和电子供体的纯化及其协同降解亚硝酸盐作用

【作者】 陈浩

【导师】 刘冬梅;

【作者基本信息】 华南理工大学 , 食品质量与安全, 2016, 硕士