基于水热预处理辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备、性能与应用以及碳3位定向改性研究

【作者】 高伟；

【导师】 崔波；

【作者基本信息】 山东农业大学 ， 食品科学与工程， 2021， 博士