上海市郊区老年居民全氟和多氟烷基物质的膳食暴露研究

【作者】 苏杭； 何更生； 刘雨薇；

【机构】 复旦大学；

【摘要】 目的基于上海高峰成人队列和第六次全国总膳食研究(TDS 6th)数据,对居民全氟和多氟烷基物质(PFAS)膳食暴露进行风险评估和健康效应评价。方法本研究纳入上海市高峰成人队列55-92岁居民,收集基线特征、膳食频率调查问卷和生化指标等结果,排除未参与问卷调查和体格检查以及能量摄入不合理的对象后,共纳入4180名对象。利用TDS 6th食物样本中PFAS的检出浓度以及EPA、EFSA提出的健康指导值,计算估计每日摄入量(EDI)、危害商(HQ)、危害指数(HI)进行风险评估,通过Spearman相关性分析和多元线性回归模型探究EDI与生化指标的关联。结果纳入对象符合东方健康膳食模式,谷类、水产品、肉类是PFAS膳食暴露的主要来源,HFPO-DA、PFOS、6:2 Cl-PFESA和PFOA的EDI最高,分别为2678.96、448.93、334.09、278.04pg/kg bw/day。按照EFSA2020和EPA的标准,PFAS混合物的中位HI分别为1.13和199.14。PFAS暴露与低密度脂蛋白和嗜碱性粒细胞呈正相关,与总胆红素呈负相关。结论上海市郊区老年居民PFAS膳食暴露的主要来源是谷类、水产品和肉类,HFPO-DA、PFOS、6:2 Cl-PFESA和PFOA是高暴露物质,PFAS暴露可能对脂代谢和免疫调节产生影响。更多还原