广西地区稻米重金属污染特征及健康风险评价

【作者】 袁雨晴； 林瑞余；

【机构】 福建农林大学；

【摘要】 稻米是人类的主要粮食作物,其质量安全和污染防治对于农业发展至关重要。稻米中存在的重金属污染能对人体造成一定的健康风险。以广西为研究区域,探讨17-19年稻米重金属污染特征,并评价其污染风险。结果表明,研究区域Cd、Hg、As、Pb、Cr、Ni、Cu和Zn八种重金属中Pb污染最严重,除Cu外,其余金属均有不同程度的污染,大多集中在广西地区东北和西南部。就健康风险而言,研究区稻米重金属非致癌风险主要源自As、Cr,儿童的非致癌风险普遍高于成人。在致癌风险方面,稻米重金属污染均对研究区居民健康造成显著危害,尤以Cd污染最为典型。更多还原