低碘摄入对泌乳期大鼠的碘代谢影响——乳碘和尿碘排出比例变化

【作者】 张莹； 顾文文； 武鑫宏； 曹延宁； 桑仲娜； 张万起；

【机构】 天津市环境营养与人群健康重点实验室； 天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系；

【摘要】 目的适宜乳碘水平可保证子代正常的脑发育,哺乳期缺碘对子代健康造成严重危害。而关于低碘摄入水平时的乳碘和尿碘排出情况研究甚少,本研究旨在明确低碘水平下泌乳期大鼠碘代谢规律,补充特殊生理时期的碘代谢的相关数据,以保障子代碘营养需求。方法选择体重在70～120g的Wistar雌鼠60只,按体重随机分为低碘组(DI组),适碘组(NI组)。所有大鼠均食用低碘饲料,在饮水中添加不同剂量的KI进行干预。干预8周后进行雄雌交配,在泌乳期第7天(L7)、第14天(L14)、第21天(L21)对大鼠进行24h碘代谢实验,收集24h尿液、24h粪便,记录其进食量及饮水量。采用自制挤奶器收集不同时期的乳汁,采用急性哺乳试验计算乳汁排出量,采用ICP-MS测定乳汁碘浓度(BMIC)、尿碘浓度(UIC)和粪碘含量。采用局部加权散点回归法(LOWESS)明确不同碘水平下的乳碘和尿碘排泄排出比例。结果 (1)同一时期(L7、L14、L21),DI组大鼠的总碘排出量明显低于NI组(P<0.05);而在同一组别,处于不同时期(L7、L14、L21)的大鼠的总碘排出量均无明显差异(P>0.05)。(2)DI组泌乳期大鼠24h总碘排出量比例为129.78%,处于负碘平衡状态;而NI组泌乳期大鼠24h总碘排出量比例为88.19%,处于正碘平衡状态。(3)DI组乳碘排出比例(乳碘排出量占总碘排出量)明显高于NI组(P<0.05);DI组尿碘排出比例(尿碘排出量占总碘排出量)和粪碘排出比例(粪碘排出量占总碘排出量)明显低于NI组(P<0.05)。(4)DI组大鼠乳碘排出比例大于尿碘排出比例,并随着泌乳期延长,乳碘排出比例逐渐减小,在L7、L14、L21时乳碘排出比例分别为73.43%,62.74%和52.37%;而NI组尿碘排出比例高于乳碘排出比例,两者比例变化随泌乳期延长呈平稳波动状态。结论泌乳期大鼠在低碘摄入水平下,乳碘的排出比例大于尿碘排出比例,泌乳期大鼠通过自身的代偿作用调节乳碘和尿碘的代谢,减少低碘对后代产生的影响。但随着泌乳期的发展,碘通过乳汁传递给子代的比例减小。更多还原