微卫星与营养互作对宁乡猪肉质影响的研究

【作者】 谢菊兰； 朱吉； 孙建帮； 彭英林； 刘伯承； 李述初； 杨仕柳；

【机构】 湖南省畜牧兽医研究所； 湖南宁乡猪原种场；

【摘要】 <正>引言随着人们对回归绿色、增强营养的理念的提升,对猪肉品质有了更高要求。影响肉质的因素很多,主要受品种、基因、环境及它们之间互作的影响。充分利用地方猪种肉嫩、味美的特点,借助微卫星分子标记,设置不同营养水平对基因、营养以及互作对猪肌肉相关指标效应进行研究,以寻求宝贵的基因资源及优势的互作组合,可为地方猪种遗传资源和优良种质的有效保护和开发利用提供依据。更多还原