黄杆菌发酵液中维生素K₂的提取、纯化及鉴定

【作者】 尉鸿飞； 王鹏； 赵根海； 刘会； 王丽； 王晗； 吴荷芳； 方雪； 郑之明；

【机构】 中国科学院合肥物质科学研究院技术生物与农业工程研究所； 中国科学技术大学；

【摘要】 <正>维生素K₂（VK₂）是一类脂溶性甲萘醌类化合物,根据其侧链中异戊烯基单元个数的不同,可用Menaquinone-n （MK-n, n=1～14）表示。研究表明,VK₂具有促凝血、预防及治疗骨质疏松症、帕金森症及心血管疾病等生理功能。利用微生物发酵生产的VK₂具有全反式侧链、生物相容性高等优势,作为食品和药品更易于被消费者接受。但是,其下游分离纯化过程中存在产物浓度低、成分复杂、纯化工艺繁琐、产品得率低等诸多问题,目前还鲜有高纯度VK₂制备工艺的报道。更多还原