兔肉零售环节成本和流通效率及营销策划

【作者】 王航； 鞠荣华； 吕之望； 武拉平；

【机构】 中国农业大学经济管理学院；

【摘要】 <正>中国是世界上兔业生产、消费与出口大国。兔肉具有"三高三低、健康肉、保健肉"的特点,在国际市场上享有"保健肉"、"肉中之素"等美誉,随着社会经济的发展和收入水平的提高,人们对于兔肉消费观念和消费结构也在逐渐发生转变。为进一步推广绿色健康兔肉文化,扩大兔肉的消费市场,让健康、绿色的兔肉走上更多消费者的餐桌,通过分析兔肉零售环节成本及兔肉生产链流通效率,制更多还原