花生中真菌毒素与农药残留同步快速检测技术研究

【作者】 张文； 王督； 张兆威； 张奇； 李培武；

【机构】 中国农业科学院油料作物研究所国家农产品检测基准实验室(生物毒素)农业部生物毒素检测重点实验室；

【摘要】 真菌毒素污染和农药残留是影响我国农产品质量安全两大危害因素,发生油料作物种植、收获、加工和仓储等各个环节。在同一油料产品中常常发生真菌毒素与农药残留混合污染,严重影响了人民群众的生命健康安全。因此,研究建立简便、准确、灵敏的真菌毒素和农药残留同步检测技术是保障我国农产品质量安全的关键。本文研究建立了同步检测真菌毒素和农药残留的时间分辨荧光免疫层析技术。将抗玉米赤霉烯酮毒素、抗黄曲霉毒素B₁、和抗百菌清共3种高特异性的单克隆抗体与铕微球偶联制备免疫荧光探针,研制出同步检测上述3种污染物的免疫层析试纸条。通过优化抗体标记浓度、荧光探针用量、免疫试剂用量、免疫层析条件等,建立了同步检测真菌毒素及农药残留的时间分辨荧光免疫层析方法。该方法对玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B₁和百菌清的检出限分别为0.043、0.011和0.084μg/kg,对花生空白基质的加标回收率为83.24%～110.80%,相对标准偏差小于9.6%。该方法准确、稳定,能够满足油料作物现场快速筛查的检测要求,具有广阔的应用前景和实用价值。更多还原