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柠檬醛衍生物的合成及其对黄曲霉菌产毒能力的影响
【机构】 中国农业科学院油料作物研究所农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心；
【摘要】 黄曲霉毒素毒性大,污染广,严重威胁花生等农产品消费安全。研究表明,柠檬醛等小分子单萜类化合物能够抑制黄曲霉生长,减少黄曲霉毒素的生成,可从源头切断黄曲霉毒素生物合成。以天然柠檬醛为先导物,合理采用分子设计和有机合成的方法进行结构修饰,合成并表征了5种柠檬醛衍生物,对其抑菌效果进行了系统评价。研究结果发现,培养2d后0.1mg/mL的柠檬衍生物分别都有较好的抑菌效果,培养7d后虽然抑菌效果有所降低,但其对黄曲霉菌的产毒仍有较高的抑制能力。这一结果为高效、绿色的黄曲霉毒素生物防控提供了技术支持。
- 【会议录名称】 中国作物学会油料作物专业委员会第八次会员代表大会暨学术年会综述与摘要集
- 【会议名称】中国作物学会油料作物专业委员会第八次会员代表大会暨学术年会
- 【会议时间】2018-11-19
- 【会议地点】中国山东青岛
- 【分类号】TS202.3
- 【主办单位】中国作物学会油料作物专业委员会、《中国油料作物学报》编辑部