慢性热应激对肉鸡小肠黏膜形态及营养物质转运载体mRNA表达的影响

【作者】 贾光强； 张中岳； 张莹； 夏伟光； 叶慧； 黄婧溪； 谭会泽； 艾琴； 冯定远； 左建军；

【机构】 华南农业大学动物科学学院； 广东温氏食品集团股份有限公司；

【摘要】 本试验旨在研究慢性热应激造成肉鸡肠道形态结构受损及对主要营养物质转运载体的影响。试验选取540只21日龄健康爱拔益加(AA)肉鸡公雏,随机分配到3个试验处理组中,分组如下:对照组(23℃)、持续高温热应激组(34℃)、循环高温热应激组(10:00—16:00温度保持在36℃;16:00至第二天10:00温度保持在23℃),每个处理6个重复,每个重复15只鸡。肉鸡采用小麦-玉米-豆粕型基础日粮饲喂,肉鸡经过7天的适应期,29日龄正式开始实验,42日龄结束。分别于30、35、42日龄,每组每个重复随机选取2只接近平均体重的肉鸡,颈动脉放血屠宰并分别采取十二指肠中段、空肠中段和回肠中段组织样品,用于测定肠道黏膜形态,同时采集其中段组织样品用于测定相关转运载体基因的表达。结果表明:1)与对照组相比,循环热应激组在热应激2天时,十二指肠与空肠的绒毛高度极显著性降低了8.9%和7.3%(P<0.01),隐窝深度显著性降低7.1%和6.5%(P<0.05),且随着热应激时间的延长呈现先降低后增高的趋势;当热应激7天时,十二指肠和空肠SGLT1、GLUT2的mRNA表达丰度与热应激2天时差异显著(P<0.05),并且随着热应激时间的延长,二者表达丰度先下降后升高;在整个热应激期间,B0AT1 mRNA的表达丰度随热应激时间的延长逐渐下降。2)与对照组相比,循环热应激组在热应激2天时,十二指肠与空肠的绒毛高度极显著性降低了6.9%和6.6%(P<0.01),隐窝深度显著性降低5.1%和5.9%(P<0.05),且随着热应激时间的延长呈现先降低后增高的趋势;当热应激7天时,十二指肠和空肠GLUT2 mRNA的表达丰度与热应激2天时差异显著(P<0.05),并且随着热应激时间的延长,SGLT1和GLUT2 mRNA表达丰度先下降后升高;在整个热应激期间,B0AT1 mRNA的表达丰度随热应激时间的延长逐渐下降。3)与循环热应激组相比,持续热应激组在热应激14天时,十二指肠和空肠绒毛高度和隐窝深度达到差异极显著(P<0.01);与循环热应激组相比,持续热应激组在热应激2天时,十二指肠和空肠的SGLT1、GLUT2、PepT1的mRNA表达丰度达到显著水平(P<0.05)。结果说明,慢性热应激可导致肉鸡肠道黏膜形态的物理性损伤,营养物质转运载体基因表达丰度的适应性的上调或下降,从而影响到肉鸡肠道消化吸收功能的发挥;相比于循环热应激而言,持续热应激的初期对肉鸡肠道的损伤更大一些。更多还原