西部地区食用豆类资源品质鉴定与评价

【作者】 胡谟彪； 傅翠真； 李光耀； 张丰德； 傅绍清； 李安智； 曹永生； 郑孔琳； 雷绍荣； 雷成凤； 罗玲；

【机构】 四川省农业科学院分析测试中心；

【摘要】 <正>本成果采用国家标准或农业界公认的测试方法,完成了"八五"重点攻关项目(85-001)"豆类资源品质鉴定及优质种质评价"子专题中国家下达的西部地区食用豆类品质鉴定与评价任务。同时还进行了大量相关组分的分析与深入研究。鉴定中,采用严格的质量控制方法,保证了测试数据准确可靠。评价时,更多还原