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供应链网络在食品安全风险防控中的应用研究
【机构】 天津科技大学经济与管理学院；
【摘要】 在经济全球一体化新时代,任何国家和地区在食品安全方面都已无法独善其身。食品供应链作为食品安全与监督管理体系中的重要组成部分,是食品安全影响因素的载体。在食品供应链网络中往往存在这样一个问题:产品的性能会随着产品质量和数量的变化而发生偏差。为了解决食品供应链网络中存在的这些问题,要求分析食品供应链的常见问题,建立预警和主动控制系统框架,以期可以在问题发生之前尽可能地掌握相关信息,采取适当的措施阻止或者减少负面性的结果。
【基金】 教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目“我国食品安全风险防控研究”课题阶段性研究成果,项目编号:12JZD033;天津市教委人文社会科学研究项目“天津市食品产业转型升级——制度激励与发展路径”课题阶段性研究成果,项目编号:20132401;天津市哲学社科规划课题“全球价值链重塑对天津食品产业升级的启示”课题阶段性研究成果,项目编号:TJYY13-053
- 【会议录名称】 “四个全面”·创新发展·天津机遇——天津市社会科学界第十一届学术年会优秀论文集（中）
- 【会议名称】天津市社会科学界第十一届学术年会
- 【会议时间】2015-09-01
- 【会议地点】中国天津
- 【分类号】TP311.13;F274
- 【主办单位】天津市社会科学界联合会