广西5地区居民膳食部分维生素摄入量与BMI指数关系的探讨

【作者】 陈玉柱； 方志峰； 唐振柱； 杨虹； 王启淳； 赵琳； 刘展华； 陆武韬； 李忠友； 陈兴乐；

【机构】 广西壮族自治区疾病预防控制中心；

【摘要】 目的分析1989-2009年广西5地区18-65岁城乡居民膳食维生素摄入状况与BMI变化关系。方法利用1989-2009年"中国健康与营养调查"8轮调查数据,选取广西18-65岁5地区居民作为研究对象。以膳食维生素A、B1、B2、尼克酸、C、E摄入状况和BMI作为评价指标,分析1989-2009年广西5地区居民膳食维生素摄入与BMI的关系。结果 1989-2009广西5地区居民BMI指数呈上升趋势。按中国肥胖BMI分级标准,各组维生素A、B1、B2、C、E摄入量在总体上差异有统计学意义(P<0.05或0.01);多元回归显示BMI值与维生素B1、B2、E成正相关,与尼克酸、维生素C成负相关。线性趋势检验显示BMI分级与维生素A、B1、B2、E摄入量百分数水平有线性关系(Pr<0.01,Pb>0.05),与维生素C百分位数水平有相关关系,无线性关系(Pr<0.01,Pb<0.01);与尼克酸百分位数水平不相关(Pr>0.05,Pb<0.01)。结论膳食维生素A、B1、B2、E摄入量与BMI有关,较高维生素C、尼克酸膳食者可能具有预防超重肥胖的作用。更多还原