节点文献
河南特色食材养生及文化论要
【机构】 浙江中医药大学； 米市巷社区卫生服务中心；
【摘要】 河南有着深厚的饮食文化,笔者通过对山药、红枣、西瓜、黄河鲤鱼等四种河南特色食材的性味、归经、功效以及相关典故、谚语、现代药理研究、营养分析的论述,阐明了自古以来河南民众运用食材防病治病的一脉相承的关系,以及论述了在当今运用食材疗养的重要性。
【基金】 国家公益性行业科研专项(编号:2008070212)
- 【会议录名称】 2013年药膳学术年会暨药膳高级研修班论文集
- 【会议名称】2013年药膳学术年会暨药膳高级研修班
- 【会议时间】2013-09-13
- 【会议地点】中国浙江杭州
- 【分类号】R247.1
- 【主办单位】中华中医药学会