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苯丙氨酸解氨酶(PAL,EC4.3.1.5)反应机理研究新进展

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【作者】 杨顺楷； 缪元颖； 杨亚力； 刘成君；

【机构】 中国科学院成都生物研究所； 四川大学生命科学学院；

【摘要】 <正>苯丙氨酸解氨酶(PAL,EC4.3.1.5)是仅存在于植物和部分微生物体内的酶,它是催化L-Phe非氧化脱氨反应的关键酶,是迄今为止研究得最多的植物酶类之一。它催化初级和次级代谢分支点的核心反应,即经由转换L-Phe成为反式-肉桂酸(t-CA),继而生成一系列苯丙烷类化合物,如黄酮体、香豆素及木质素,t-CA是这类苯丙素的前体。这类物质按功能分类为染料、UV-吸收色素或化学信号传递体。由于它能将芳香化合物中的碳

  • 【会议录名称】 第四届中国酶工程学术交流讨论会论文集
  • 【会议名称】第四届中国酶工程学术交流讨论会
  • 【会议时间】2003-10-12
  • 【会议地点】中国江苏无锡
  • 【分类号】Q55
  • 【主办单位】中国微生物学会酶工程专业委员会、江南大学、中国食品科技学会酶制剂专业学会
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