不同加工工艺处理玉米对生长猪养分表观消化率的影响

【作者】 姜思然； 王博； 程宗佳； 香红星； 王勇生； 雷恒； 李军国；

【机构】 中粮营养健康研究院,动物营养与饲料中心； 中国农业科学院饲料研究所,饲料工程技术研究室；

【摘要】 玉米是我国种植面积最为广泛的农作物之一,目前玉米的主要加工处理方法包括:粉碎、蒸汽压片、膨化等,以这些工艺处理过的玉米在畜禽饲料中都得到广泛应用,但未见有发酵玉米在饲料中应用的相关报道,本实验利用发酵、发酵蒸制玉米并同时比较制粒和非制粒处理饲料饲喂生长猪,通过消化试验(指示剂法)研究不同处理玉米对生长猪生长性能及养分表观消化率的影响。选取遗传背景相近,日龄接近,初始体重30 kg左右的猪(杜×长×大)12头,随机分成四组,每组3个重复,每个重复一头进行试验。试验分两期,每期12天,其中6天预饲,6天收集粪便。一期分四组:即A组(100%发酵玉米粉颗粒料)、C组(100%玉米粉颗粒料)、D组(100%发酵玉米粉粉料)、F组(100%玉米粉粉料),二期分两组:即B组(100%发酵蒸制玉米粉颗粒料)、E组(100%发酵蒸制玉米粉粉料)。结果显示:粗纤维表观消化率A组为(67.0±0.00)%,C组为(54.0±9.90)%;D组为(49.5±2.12)%,F组为(37.7±5.13)%;表明在制粒和非制粒条件下发酵处理同不发酵处理相比都大幅提高了饲料中粗纤维的消化率,而针对粗蛋白、脂肪、灰分的测试中没有出现显著差异。更多还原