黄曲霉毒素和不同种类吸附剂对肉鸭生产性能和肝脏健康的影响

【作者】 谢庆； 常文环； 刘国华； 蔡辉益； 马建爽； 刘志云；

【机构】 中国农业科学院饲料研究所,农业部饲料生物技术重点开放实验室； 东北农业大学动物科学技术学院；

【摘要】 本试验旨在研究霉变棉粕中黄曲霉毒素对樱桃谷肉鸭生产性能和肝脏健康的影响,同时评价并比较蒙脱石吸附剂和酵母细胞壁吸附剂对黄曲霉毒素毒性效应的缓解作用。选用1日龄健康樱桃谷肉公鸭360只,随机分为4个组,每个组6个重复。试验期为35 d,分为前期（0¹4 d）和后期（15³5 d）两个阶段,试验过程中采用24 h光照,肉鸭自由采食和饮水。试验分为2个对照组,正对照日粮中为正常棉粕,负对照日粮用8.0%霉变棉粕替代正常棉粕;2个处理组分别为霉变棉粕日粮中添加2.0 g/kg的蒙脱石吸附剂和酵母细胞壁吸附剂。结果表明:（1）含黄曲霉毒素（B₁、B₂、G₁、G₂含量分别为80.59、21.57、0.83、0.34μg/kg）的霉变棉粕日粮显著降低肉鸭各阶段体增重和平均日采食量（P<0.05）,显著提高了全期料重比（P<0.05）;（2）霉变棉粕显著降低各阶段血清总蛋白、白蛋白含量（P<0.05）,显著提高第21、28、35日龄谷丙转氨酶活性（P<0.05）,显著提高第7、35日龄谷草转氨酶活性（P<0.05）,显著降低14日龄碱性磷酸酶活性（P<0.05）,显著提高肉鸭各阶段肝脏指数（P<0.05）,并引发显著的肝脏损伤;（3）与酵母细胞壁吸附剂相比,蒙脱石吸附剂组生产性能显著提高（P<0.05）;（4）与负对照组相比,两种吸附剂均显著提高肉鸭的生产性能（P<0.05）,而且肝脏指数显著降低（P<0.05）,但对肝脏损伤程度影响不显著（P>0.05）,蒙脱石吸附剂显著降低第7、14和35日龄的血清谷丙转氨酶活性和第14日龄谷草转氨酶活性（P<0.05）,酵母细胞壁吸附剂显著降低第7日龄谷丙转氨酶活性（P<0.05）。由此可见,蒙脱石吸附剂和酵母细胞壁吸附剂均能有效缓解黄曲霉毒素对肉鸭生产性能和肝脏健康的不良影响,而且蒙脱石吸附剂能更有效的降低黄曲霉毒素对肉鸭的毒害作用。更多还原