甘薯渣与甘薯纤维对大鼠血液生化指标、尿液血液代谢组的影响

【作者】 方婷婷； 刘光芒； 贾刚； 陈小玲； 赵华； 吴彩梅；

【机构】 四川农业大学动物营养研究所,教育部动物抗病营养重点实验室；

【摘要】 近几年膳食纤维成为研究热点,许多学者研究表明膳食纤维具有预防疾病与促进健康的特点。然而,甘薯纤维(SF)和甘薯渣(SR)对健康影响确切机制目前仍不清楚。本研究的目的主要是考察饲喂含SF和SR的日粮对大鼠代谢的影响。实验以大鼠为研究对象,将33只大鼠,随机分为3个组,SF组、SR组和对照组。每组为一个处理,每个处理11个重复,每个重复一只鼠,SF组在基础饲料中添加15%SF,SR组添加15%SR,对照组无添加。所有大鼠饲喂30天后收集尿液和血液进行核磁共振代谢组学数据分析。实验结果表明:(1)与对照组相比,SF组显著增加血液中脂质,乳酸,肌肌醇水平(P<0.05),显著增加尿液中乙酸,瓜氨酸,N-乙酰谷氨酸,P-羟基苯酰乙酸水平(P<0.05)。SF显著降低血浆中谷氨酰胺,谷氨酰胺/谷氨酸,赖氨酸,磷酸胆碱/甘油磷酸胆碱,酪氨酸,葡萄糖的水平(P<0.05),显著降低尿液中的尿囊素水平(P<0.05)。(2)与对照组相比,SR组显著增加血浆中丙酮,脂质和乳酸的水平(P<0.05),显著增加尿液中乙酰胺,丙氨酸,瓜氨酸,乙醇,乳酸,甲胺,甲基丙二酸,N-乙酰谷氨酸,羟基丁酸水平(P<0.05)。SR显著降低血浆柠檬酸,谷氨酸,谷氨酰胺,异亮氨酸,赖氨酸,蛋氨酸和葡萄糖的水平(P<0.05),以及尿液中异丁酸的水平(P<0.05)。这些结果表明,SF和SR能影响大鼠整体代谢,包括脂质代谢,糖原分解和糖酵解途径,能量代谢,蛋白质生物合成和肠道菌群代谢。更多还原