【作者】 邱江； 潘红春； 叶勤； 张嗣良；

【Author】 QIU Jiang,PAN Hongchun,YE Qin and ZHANG Siliang State Key Laboratory of Bioreactor Engineering,East China University of Science & Technology, 200237 Shanghai

【机构】 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室；

【摘要】 <正>随计算机和红外光谱技术的发展,傅里叶变换红外光谱技术在反应过程监测和控制中日益显示出特有的优势。红外光谱含有丰富的化学结构信息,能反映体系的化学组成和浓度变化,样品不需预处理且测定速度快,亦可实现原位监测反应过程的变化。材料与方法一、实验条件菌种为黑曲霉菌,由四川沪州酶制剂厂提供,培养基主要组成为可溶性淀粉溶液、磷酸盐、硫酸盐和铵盐等。在5升自动发酵罐中分批和连续培养,培养温度33℃,pH4.5。更多还原

【Abstract】 The glucoamylase fermentation was investigated with Fourirt transform infrared spectroscopy.The infrared spectral data of the real broth and off-line chemical analysis results were used to established the calibration model.The model is successfully used to predict the concentrations of total sugar,reduced sugar,and nitrogen in real broth.The correlation coefficients between the infrared analysis results and chemical analysis are 0.999,0.99 and 0.974,respectively.更多还原