节点文献
我国农村寄宿制学生膳食营养状况
Nutritional Status of Boarding Students in Rural China
【作者】 廖文科; 马冠生; 胡小琪; 张倩; 李艳平; 郑安宁; 杨文章; 马军;
【机构】 中华人民共和国教育部体育卫生与艺术教育司; 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所; 广西壮族自治区教育厅体育卫生与艺术教育处; 兰州市第一中学; 北京大学儿童青少年卫生研究所;
【摘要】 近年来,农村学生的营养状况一直是社会各界关注的焦点。自2003年国家实行"两免一补"政策以来,2011年又实施了"农村学生营养改善计划",致力于改善农村学生尤其是贫困地区农村寄宿制学生的营养状况。本调查分别在2008年和2009年采用多阶段整群抽样的方法,从13个省(自治区)的29个县(市)中选取78所中小学校,采用定性与定量相结合的调查方法,通过问卷调查、专题小组讨论、访谈等,分别对学生、教师、学校饮食服务人员以及学校领导和教育部门主管领导进行了调查。调查发现,低收入地区学校食堂经常为学生提供肉、蛋、奶及豆类食物的比例以及学生经常吃肉、蛋奶的比例均低于中高收入地区。学校领导普遍认为需加强相关人员的营养专业知识培训,加大营养知识的宣传力度。调查的结论是农村寄宿制学校学生膳食营养状况存在一些问题,低收入地区较为严重;应采取综合措施改善农村寄宿制学生营养状况,促进他们健康成长。
- 【会议录名称】 营养健康新观察(第四十二期):学生营养专题
- 【会议时间】2013-10-01
- 【分类号】R151