【作者】 付佳； 杨月欣； 张立实；

【机构】 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所； 四川大学华西分校卫生学院营养与食品卫生系；

【摘要】 美国FDA在1990年的立法中(营养标签和教育法,NLEA)对健康声称进行了阐述。该法规为多数食品制定了强制性营养标签,同时对营养标签上关于营养素含量和健康功能的声称做出限制。欧盟2000年提出的关于食品标签的法规规定任何声称必须是真实的、充分的、非误导的。在2006年12月提出的新法规中进一步补充和完善了旧法规中的规定,其主要内容包括如何运用营养和健康声称,以及欧洲声称的申请审批程序。更多还原