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朗德鹅填饲期肝重及肝脏营养成分的变化规律研究
【作者】 王来娣； 邵丹； 张宜辉； 张蕊； 洪胜辉； 张军； 龚道清；
【机构】 扬州大学动物科学与技术学院；
【摘要】 本试验旨在研究填饲各阶段朗德鹅产肝性能及肥肝营养成分的变化规律。结果表明:填饲中后期肝体比极显著增加(P<0.01),而填饲初期与对照组无明显差异(P>0.05);随着填饲的进行,肝脏水分、蛋白和灰分含量不断下降,而粗脂肪含量不断升高;填饲末期和对照组朗德鹅肝脏脂肪酸组成存在较大差异,填饲后油酸、棕榈油酸、棕榈酸含量显著升高(P<0.01),而硬脂酸、亚油酸含量显著降低(P<0.01)。
【基金】 国家自然基金项目(31072021);江苏省教育厅重大基础研究项目(10KJA230056);江苏省“六大人才高峰”第六批资助项目
- 【会议录名称】 安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集
- 【会议名称】安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会
- 【会议时间】2011-11
- 【会议地点】中国广东广州
- 【分类号】S835
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会家禽学分会