新型蛋白原料替代鱼粉对断奶仔猪生长性能、营养物质消化率的影响

【作者】 张宏宇； 朴香淑； 张强； 裔家庆； 李平； 李青云；

【机构】 中国农业大学动物营养学国家重点实验室；

【摘要】 随着我国养殖业的迅猛发展,蛋白原料供需日趋紧张,尤其是作为饲料重要蛋白原料的鱼粉。我国是世界上最大的鱼粉消费国,每年要大量进口鱼粉,供不应求导致进口鱼粉价格不断上涨,并有进一步上涨的趋势。2012年已经过半,当前的鱼粉价格较年初上涨4 000元/t。因此,寻找替代鱼粉的蛋白饲料迫在眉睫。普乐金(CJ-Prosin)是利用赖氨酸生产菌谷氨酸棒杆菌为生产菌株,以玉米淀粉为主要原料进行好氧发酵,发酵结束后,将分离出的菌体物质经干燥造粒后得到的赖氨酸蛋白粉,含粗蛋白质70%。普乐泰(CJ-Protide),是在核苷酸发酵过程中分离出来的干燥的菌体物质,含粗蛋白质58%。普乐金和普乐泰均为希杰公司生产的新型发酵蛋白粉,富含蛋白质和氨基酸,但是在仔猪日粮中能否替代鱼粉使用尚未见报道。本试验旨在研究CJ-Prosin和CJ-Protide部分或完全替代鱼粉对断奶仔猪生长性能、营养物质消化率的影响,探讨其替代鱼粉的可行性。试验选用216头体重为(7.95±1.59)kg的健康杜×长×大三元杂交仔猪,按体重和性别完全随机区组分为6组,每组6个重复(公母各半,分开饲养),每个重复6头猪。6个处理分别饲喂以下日粮:(1)对照组(CON):玉米豆粕基础日粮(含28.76%去皮豆粕);(2)鱼粉组(FM):日粮含5%鱼粉;(3)2.5%Prosin组:用2.5%Prosin替代处理2中50%的鱼粉;(4)5%Prosin组:用5%Prosin完全替代处理2中的鱼粉;(5)2.5%Protide组:用2.5%Protide替代处理2中50%的鱼粉;(6)5%Protide组:用5%Protide完全替代处理2中的鱼粉。各处理组营养水平一致,试验期28天,日粮为粉料。试验结果表明,各处理组间平均日采食量(ADFI)无显著性差异;鱼粉组平均日增重(ADG)显著高于5%Prosin、5%Protide及豆粕组(P<0.05),但与2.5%Prosin及2.5%Protide组差异不显著。饲料转化率(FCR)鱼粉组最佳,优于豆粕组和5%Prosin组(P<0.05),但与2.5%Prosin,2.5%Protide及5%Protide组差异不显著。各处理组干物质、能量的消化率差异不显著,但鱼粉组、2.5%Prosin组及2.5%Protide组粗蛋白的消化率显著高于5%Prosin、5%Protide及豆粕组(P<0.05)。小结:Prosin和Protide替代断奶仔猪日粮中50%鱼粉时,对仔猪生长性能、营养物质消化率没有显著影响,两种产品仔猪饲养效果相当。更多还原