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膜技术在果蔬加工中的应用及其前景

The application and the development of the membrane technology in the process of fruits and vegetables

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【作者】 安兴才； 王文正； 蒲瑜； 杨惠琳；

【Author】 AN Xingcai,WANG Wenzheng,PU Yu,YANG Huilin (Gansu Academy of Membrane Science and Technology,Lanzhou 730020,China)

【机构】 甘肃省膜科学技术研究院；

【摘要】 介绍了国内外果蔬加工概况,概述了膜技术在果蔬加工中的应用现状及其发展前景.

【Abstract】 The survey of the process of fruits and vegetables inland and the world is introduced.The application status and the development of the membrane technology in the process of fruits and vegetables is summarized.

【关键词】 膜技术； 果蔬加工； 果蔬汁；
【Key words】 membrane technology； process of fruits； process of vegetables；
  • 【会议录名称】 第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会论文集
  • 【会议名称】第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会
  • 【会议时间】2006-11-01
  • 【会议地点】中国北京
  • 【分类号】TS255.36
  • 【主办单位】中国膜工业协会、北京化工大学
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