尿素诱导溶菌酶变性的微量热和平衡渗析研究

【作者】 李向荣； 陈得军； 杨海艳； 卢雁；

【机构】 河南师范大学化学与环境科学学院； 新乡医学院基础医学院化学教研室；

【摘要】 <正>在生物体中,蛋白质是极为重要的生命物质,在生命的运动和发展中起着关键作用。蛋白质的生理功能是与它的结构密切相关的。只有当蛋白质处于自然折叠状态时,它们才具有生物活性,而受某种因素或者相互作用的影响,使它们自然折叠结构遭到破坏,它们的生理活性就要改变或更多还原