青粗饲料蛋白质及有机物瘤胃降解规律的研究

【作者】 颜品勋； 冯仰廉； 杨雅芳； 莫放；

【机构】 中国农业大学动物科技学院；

【摘要】 <正>一、前言进入反刍动物小肠的蛋白质包括饲料非降解蛋白质和瘤胃微生物蛋白质,而微生物蛋白质的合成又须由饲料降解蛋白质提供氮源,饲料蛋白质的降解率是反刍家畜蛋白质营养新体系的基本参数。目前国际上尚无统一方法评定饲料蛋白质降解率,常用的方法有体内法、瘤胃尼龙袋法、体外法(包括人工瘤胃发酵技术和酶解法)。反刍动物的日粮中粗饲料的比例占50%以上,为了推广应用反刍家畜蛋白质营养新体系,实际应用中急需粗饲料的蛋白质降解率。但粗饲料蛋白质的瘤胃降解规律国内外研究较更多还原