酶解法评定青粗饲料有机物降解率的研究

【作者】 颜品勋； 冯仰廉； 莫放； 杨雅芳；

【机构】 中国农业大学动物科技学院；

【摘要】 <正>瘤胃尼龙袋法已广泛应用于测定饲料的蛋白质和有机物的降解率,因该方法需要饲养瘘管动物,费用较高。为寻求能在一般实验室条件下即可完成的体外评定饲料有机物降解率的方法,国内外做了大量的研究。酶解法是用酶溶液代替瘤胃液对饲料营养价值进行评定的一种体外法。酶解法最初主要用于评定牧草等粗饲料干物质消化率,结果能较好地估测多数饲料的体内干物质消化率,且比体外发酵法简单、准确、重复性好。用酶解法评定反刍家畜蛋更多还原