【作者】 胡红艳； 卢立新；

【Author】 Hongyan Hu~1,Lixin Lu~2 1.Ningbo Institute of Technology,Zhejiang University,Ningbo,315100,China 2.Jiangnan University,Wuxi,214122,china

【机构】 浙江大学宁波理工学院； 江南大学包装工程系；

【摘要】 基于努森扩散机理,研究硬质盒包装容器和无包装物条件下微孔膜包装内的气体交换,建立相应的数学模型。结合果蔬的呼吸特性,研究装有果蔬条件下微孔膜包装内的气体交换情况,并由此建立微孔膜果蔬气调包装数学模型。以平菇为试验研究对象,对所建数学模型进行试验验证。结果表明,试验数据与数学模型得出的理论数据基本吻合。更多还原

【Abstract】 Based on Knudsen diffusion mechanism,modeling the gas exchange in empty rigid package with micro-hole film.Consider the respiration,modeling the gas exchange in rigid package with micro-hole film for fruits and vegetables.Use the mushroom to verify the mathematical model.The result is the experimental data and theoretical data are derived basically consistent.更多还原