【作者】 王远孝； 周根来； 廖志勇； 徐稳； 董其国； 张莉莉； 王恬；

【Author】 WANG Yuanxiao,ZHOU Genlai,LIAO Zhiyong,XU Wen,DONG Qiguo,WANG Tian~* (College of Animal Science and Technology,Nanjing Agricultural University.Nanjing 210095,China)

【机构】 南京农业大学动物科技学院；

【摘要】 <正>饲料风味在动物采食中至关重要,特别是在动物的食欲因某些原因受到抑制时,如仔猪断奶,在仔猪饲料中添加甜味剂,可提高饲料的适口性,增加仔猪的采食量。目前使用的甜味剂种类很多,如蔗糖和糖精钠,但在成本和生物安全性上都有一定的局限性。从植物中提取甜味物质作为天然甜味剂使用具有甜度高,安全性好等特点,应用前景广阔。本研究利用现代工艺从甜叶菊等植物中提取甜菊糖甙,作为甜味剂<正>饲料风味在动物采食中至关重要,特别是在动物的食欲因某些原因受到抑制时,如仔猪断奶,在仔猪饲料中添加甜味剂,可提高饲料的适口性,增加仔猪的采食量。目前使用的甜味剂种类很多,如蔗糖和糖精钠,但在成本和生物安全性上都有一定的局限性。从植物中提取甜味物质作为天然甜味剂使用具有甜度高,安全性好等特点,应用前景广阔。本研究利用现代工艺从甜叶菊等植物中提取甜菊糖甙,作为甜味剂更多还原