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肉仔鸡日粮中二价金属离子对植酸酶活性影响的体外研究
The effects of divalent metal cations on phytase activities in broiler diet
【Author】 ZHANG Tieying~1 WU Hailong~2 QIN Guixin~2 (1.State Key Laboratory of Animal Nutrition,Institute of Animal Science,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100193 China;2.Jilin Agricultural University,Changchun 130118,China.)
【机构】 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室； 吉林农业大学；
【摘要】 <正>微生物植酸酶已在猪禽等单胃动物日粮中普遍应用,但植酸酶替代畜禽日粮中磷酸氢钙等无机磷源的潜力还远未充分发挥。其主要原因是植酸酶活性易受制粒温度、畜禽消化道内pH环境、蛋白水解酶和金属离子等多种因素影响而丧失。有关二价金属盐离子在中性pH环境下对植酸酶活性的影响已有报道。在肉鸡<正>微生物植酸酶已在猪禽等单胃动物日粮中普遍应用,但植酸酶替代畜禽日粮中磷酸氢钙等无机磷源的潜力还远未充分发挥。其主要原因是植酸酶活性易受制粒温度、畜禽消化道内pH环境、蛋白水解酶和金属离子等多种因素影响而丧失。有关二价金属盐离子在中性pH环境下对植酸酶活性的影响已有报道。在肉鸡
【基金】 国家自然科学基金项目“植酸酶在肉仔鸡消化道内水解植酸磷适宜作用位点与释放模式的研究”(30400316)
- 【会议录名称】 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集
- 【会议名称】低碳经济与高效养殖——第六次全国饲料营养学术研讨会暨动物营养学分会成立三十周年大会
- 【会议时间】2010-10-01
- 【会议地点】中国陕西杨凌
- 【分类号】S831.5
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会动物营养学分会(National Society of Animal Nutrition Chinese Association of Animal Science and Veterinary Medicine)