微生物共轭亚油酸异构酶研究进展

【作者】 万谦； 李艳芳； 吴兴泉； 陈士华； 罗宇； 曹健；

【机构】 河南工业大学生物工程学院； 中原工学院；

【摘要】 共轭亚油酸的活性异构体在临床和保健方面都具有很高的研究和应用价值。利用共轭亚油酸异构酶进行共轭亚油酸的酶法合成,可以克服传统化学合成法的不足,将成为共轭亚油酸工业化生产的发展方向。如何构建经济高效的共轭亚油酸异构酶基因工程菌已成为当前的研究热点。本文从共轭亚油酸的结构、天然共轭亚油酸的分布及其代谢途径、共轭亚油酸的生理功能,以及共轭亚油酸异构酶的产酶微生物、酶的性质、酶基因的克隆与表达等方面,对国内外的最新研究进展进行了综述,以为今后的研究提供参考。更多还原