谷氨酰胺与鱼类消化吸收能力的关系研究进展

【作者】 周小秋； 姜俊； 冯琳； 胡凯； 刘扬； 李树红；

【机构】 四川农业大学动物营养研究所；

【摘要】 谷氨酰胺(Gln)是鱼类血液中含量丰富的游离氨基酸之一,但关于鱼类谷氨酰胺营养的研究则刚起步。近年的研究表明:Gln营养与鱼类消化吸收能力关系密切。Gln可改善鱼类肠道形态结构、提高肠细胞蛋白质合成能力、促进肠细胞增殖分化;对鱼类肠细胞的氧化损伤有保护作用、以维持细胞结构和功能正常,从而提高肠道的消化吸收能力。本文就Gln营养与鱼类消化吸收能力之间的关系进展作一综述。更多还原