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食用菌提取物的抗癌防癌作用
【机构】 河北医科大学第四医院肿瘤内科；
【摘要】 <正>食用菌不仅营养价值高,还具有较高的药用价值。流行病学调查表明日本栽培蘑菇的农户的癌死亡率低于同地区的平均水平,栽培冬菇的农户其胃癌发病率仅为普通家庭的一半。推测适量摄入蘑菇可能不易患癌症。
- 【会议录名称】 新世纪 新机遇 新挑战——知识创新和高新技术产业发展（下册）
- 【会议名称】中国科协2001年学术年会
- 【会议时间】2001-09-13
- 【会议地点】中国吉林长春
- 【分类号】R151
- 【主办单位】中国科学技术协会、吉林省人民政府