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西兰花中萝卜硫素制备方法及抗癌作用的研究

Studies on extraction,isolation and anticarcinogenic activity of sulforaphane in broccoli

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【作者】 季宇彬； 池文杰； 邹翔； 王志举；

【Author】 JI Yu-bin~1,CHI Wen-jie~2,ZOU Xiang~1,WANG Zhi-ju~1 (1.Center of Research and Development on Life Sciences and Environmental Sciences,Harbin University of Commerce,Harbin 150076,China;2.Postdoctal Research of the Instiute of Materia Medica,Harbin University of Commerce,Harbin 150076,China)

【机构】 哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究发展中心； 哈尔滨商业大学药物研究所博士后科研工作站；

【摘要】 通过查阅国内外文献,对萝卜硫素[1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷]从西兰花中的分离、提取及其它制备方法进行了详细地介绍,同时介绍了国内外对其抗癌活性的研究,显示了诱人的研究开发前景,为开发和利用西兰花奠定了基础。

【Abstract】 This paper is presented on the isolation、the extraction and other preparation methods of sulforaphane [1-isothiocyanato-4-(methysulfinyl)-butane]obtained in broccoli in detail by referring to literature at home and abroad,and the studies on its anticaricinogenic activity,which diaplays the bright prospect of development on it,and establishes the groundwork for developing and utilizing broccoli.

【关键词】 西兰花； 萝卜硫素； 提取； 分离； 抗癌活性；
【Key words】 broccoli； sulforaphane； extraction； isolation； anticarcinogenic actvitiy；
【基金】 国家自然科学基金项目(30300284);国家自然科学基金项目(30271598);国家自然科学基金项目(30400592);黑龙江省基金重点项目(ZJY03—04);哈尔滨市科技局攻关项目(2004AA9CN164)
  • 【会议录名称】 中药化学研究与药物创新——中华中医药学会中药化学分会2006年度学术研讨会论文集
  • 【会议名称】中华中医药学会中药化学分会2006年度学术研讨会
  • 【会议时间】2006-10
  • 【会议地点】中国北京
  • 【分类号】R284.1;R285
  • 【主办单位】中华中医药学会（China Association of Chinese Medicine）
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