【作者】 汤克仁；
【机构】 云南省农业厅；
【摘要】 <正>黑茶是六大茶类之一。黑茶在加工过程中经过长时间的渥堆发酵,茶的叶色转化为黑褐色或黑色,故称黑茶。黑茶是中国边疆少数民族日常生活的必需品,在新疆、西藏、内蒙等边疆地区,素有"宁可三日无食,不可一日无茶"、"无茶则病"之说。饮茶对于他们更多还原
