【作者】 汪锦邦； 傅晴鸥； 高学敏； 靳莉； 李平；
【机构】 北京市营养源研究所；
【摘要】 <正>衰老的自由基学说指明,衰老是机体组织中持续进行的自由基反应引起有害作用积累,最后造成自由基代谢紊乱,导致细胞功能及形态变化,诱发衰老及疾病发生,而具有抗氧化作用食物及药物可以改善细胞代谢功能,使细胞衰老延缓。更多还原
