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海藻酸钠-PVA固定化酿酒酵母制备工艺的优化
【作者】 黄祖新； 薛亮； 罗招城； 陈由强； 叶冰莹； 陈如凯；
【机构】 农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点开放实验室； 福建师范大学生命科学学院； 教育部工业微生物工程研究中心； 发育与神经生物学福建省高等学校重点实验室；
【摘要】 <正>固定化酿酒酵母技术是发酵工程中迅速发展起来的新兴技术。它是利用高度密集的细胞生物量来加快发酵速度,达到缩短发酵周期,提高生产效率的目的。固定化所需要的载体各有不同,比如海藻酸钠、PVA、壳聚糖等,但是单一的载体有时固定化效果并不是很好,如
- 【会议录名称】 华东六省一市生物化学与分子生物学会2008年学术交流会论文摘要汇编
- 【会议名称】华东六省一市生物化学与分子生物学会2008年学术交流会
- 【会议时间】2008-08
- 【会议地点】中国江苏南通
- 【分类号】Q814
- 【主办单位】江苏省生物化学与分子生物学会、福建省生物化学与分子生物学会、山东省生物化学与分子生物学会、上海市生物化学与分子生物学会、安徽省生物化学与分子生物学会、浙江省生物化学与分子生物学会、江西省生物化学与分子生物学会