不同饲养方式对卢氏鸡蛋品质的影响

【作者】 徐廷生； 雷雪芹； 姬彦华； 高灵照； 肖赞奇； 王超群；

【机构】 河南科技大学动物科技学院； 卢氏三特生态牧业有限公司； 洛阳市畜牧兽医工作站；

【摘要】 本文旨在探讨饲养方式对卢氏鸡蛋品质的影响。选用300日龄左右的卢氏鸡在笼养和放养条件下所产商品蛋,按蛋壳颜色分为褐色、绿色、粉色、白色四组,每组随机抽取30枚,测定了蛋品的物理品质。结果表明：饲养方式对卢氏鸡的蛋品质有一定影响, 且对不同的蛋壳颜色影响程度不同。其中白壳蛋的蛋重、蛋黄重、蛋黄比、蛋形指数放养鸡显著高于笼养鸡(P＜0．01或 P＜0．05),笼养鸡的蛋壳厚度比放养鸡的厚(P＜ 0．01)；笼养鸡所产粉壳蛋的蛋壳重、蛋壳比和蛋壳厚度极显著高于放养鸡(P＜0．01), 而放养鸡的蛋黄比和蛋形指数极显著高于笼养鸡(P＜0．01)；放养鸡所产褐壳蛋的蛋重、蛋白重、蛋形指数高于笼养鸡(P＜0．01)；笼养鸡绿壳蛋的蛋重、蛋壳比、蛋白重、蛋壳厚度均显著高于放养鸡(P＜0．01),且笼养鸡蛋的蛋白比也显著高于放养鸡(P＜ 0．05),蛋黄比放养鸡高于笼养鸡(P＜0．05)。放养鸡的蛋黄重和蛋形指数略高于笼养鸡,但差异不显著(P＞0．05)。更多还原