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钱塘江鲻鱼不同组织的同工酶研究

Study on the lsozymes in Different Tissues of Mugil cephalus from Qiantang River

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【作者】 边涛赵艳张虹戴志远

【Author】 BIAN Tao ZHAO Yan ZHANG Hong DAI Zhiyuan (Institute of Aquatic Processing,Zhejiang Gongshang University Huangzhou 310035)

【机构】 浙江工商大学水产品加工研究所

【摘要】 采用聚丙烯酰胺垂直凝胶电泳法对钱江鲻鱼的眼、腮、肌肉、肝、心、贤、血清等七种组织六种同工酶(LDH、EST、ADH、MDH、POD 和 COX)进行了研究,分析了同工酶的位点及酶谱表型。结果表明:这六种同工酶在钱江鲻鱼中具有明显的组织特异性。

【Abstract】 By using the vertical polyacrylamide gel electrophoresis,six isozymes(LDH,EST, ADH,MDH,POD and COX)of Mugil cephalus from Qiantang River from seven differentiated adult tissues including eye,gill,muscle,liver,heart,kidney and serum were studied.The gene loci and expression phenotypes of the six isozymes were analyzed.The six isozymes of Mugil cephalus from Qiantang River presented distinct tissue specificity.

  • 【会议录名称】 中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集
  • 【会议名称】中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛
  • 【会议时间】2007-11
  • 【会议地点】中国浙江杭州
  • 【分类号】S917.4
  • 【主办单位】中国食品科学技术学会
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